SEMANA SANTA Y CONSUMO
La baja del consumo golpea al sector del chocolate en Semana Santa
El sector del chocolate atraviesa una temporada de Pascua con menor demanda y producción reducida. Empresarios advierten que el aumento de costos y el menor consumo impactan directamente en la elaboración de los tradicionales huevos de chocolate.
El sector del chocolate atraviesa una temporada de Semana Santa marcada por la caída del consumo, lo que impactó de forma directa en la producción de huevos de Pascua. Desde la industria estiman que la elaboración de estos productos se redujo entre un 10% y un 15% respecto al año pasado, según informó Noticias Argentinas (NA).
El presidente de Chocolate Colonial, Fernando Ferraz, explicó que la temporada de Pascua se desarrolla con un nivel de actividad menor al esperado. Según detalló, el descenso no solo afecta a los huevos de chocolate, sino también a otros productos del sector como confituras, chocolates para repostería, alfajores y variedades premium utilizadas en heladerías.
Entre los factores que explican esta situación aparece la baja del consumo, que golpea especialmente a productos considerados no esenciales, como el chocolate. Además, el empresario señaló que en los últimos años creció la tendencia de elaborar huevos de Pascua caseros, una alternativa más económica que muchas familias adoptaron frente al aumento de precios.
A esto se suma el fuerte incremento internacional del cacao, materia prima clave que Argentina importa casi en su totalidad. Según explicó Ferraz, problemas climáticos en los principales países productores provocaron que el precio de la tonelada alcanzara valores cercanos a los 12.000 dólares, cuando históricamente se ubicaba entre 3.000 y 3.500 dólares, lo que mantiene elevados los costos para la industria.
Fuente: Noticias Argentinas (NA)
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